Sobre o produtor e região
Dicas para aproveitar o máximo este vinho
Harmonização
Ótimo aperitivo, ou para acompanhar um pôr-do-sol; ceviche clássico de peixe branco; comida tailandesa à base de peixes e frutos do mar.
Temperatura de serviço
8°C
Estimativa de guarda
3 anos
Mais sobre o processo de produção deste vinho
Elaboração
Colheita manual, desengace, maceração pelicular por 4 horas. Prensagem pneumática, fermentação em inox, a 14-16°C, com leveduras selecionadas. Breve amadurecimento em inox, estabilização, leve filtragem, engarrafamento.
Amadurecimento
Breve amadurecimento em inox
