Sobre o produtor e região
Dicas para aproveitar o máximo este vinho
Harmonização
Aves em geral; codornas assadas com ervas frescas; peito de frango empanado; queijos macios (Brie, Camembert), com pouca maturação.
Temperatura de serviço
10°C
Estimativa de guarda
6 anos
Mais sobre o processo de produção deste vinho
Elaboração
Colheita manual, com seleção de cachos. Prensagem pneumática, fermentação em inox, a 14-16°C, com leveduras selecionadas. Trasfega e amadurecimento em inox, com as lias finas, durante 6 meses. Estabilização, leve filtragem, engarrafamento.
