Sobre o produtor e região
Dicas para aproveitar o máximo este vinho
Harmonização
Carnes grelhadas em geral; porco confitado na própria gordura; queijos de massa dura, maturados.
Temperatura de serviço
16°C
Estimativa de guarda
4 anos
Mais sobre o processo de produção deste vinho
Elaboração
Colheita mecânica, resfriamento das uvas, maceração a frio por 3 dias. Fermentação em inox, a 24-26°C, com 3 remontagens ao dia. Breve amadurecimento em inox, estabilização, leve filtragem, engarrafamento.
Amadurecimento
Breve amadurecimento em inox
