Sobre o produtor e região
Dicas para aproveitar o máximo este vinho
Harmonização
Excelente com carnes de sabor intenso, como javali e cabrito; carnes mais ricas em gordura grelhadas na brasa; queijos maturados de massa dura; risotto com ragu de ossobuco e alecrim.
Temperatura de serviço
Servir a 18°C
Estimativa de guarda
10 anos
Mais sobre o processo de produção deste vinho
Elaboração
Colheita manual, seleção de cachos, desengace. Fermentação a 28°C, em inox, com leveduras selecionadas. Amadurecimento em barricas francesas e americanas por 14 meses. Blend, leve filtragem, engarrafamento.
Amadurecimento
14 meses em barricas de carvalho
